تبلیغات
وت آنلاین (پایگاه خبری، آموزشی دامپزشکی) - تخم مرغ غنی شده در کشور تولید می شود

برای اولین بار در کشور تفاهم نامه همکاری مشترک میان دانشگاه تبریز و شرکت زرین تخم مرغ مکریان مهاباد برای تولید تخم مرغ غنی شده با اسید فولیک منعقد شد.


به گزاش پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران اگنا ؛ در دومین جلسه هم اندیشی و تبادل نظر درباره اجرای طرح غنی سازی تخم مرغ با اسید فولیک در شهرستان مهاباد که برای اولین بار در سطح کشور اجرا می شود و اجرای آن از سال ۹۳ آغاز شده و در شرف بهره برداری است قرارداد همکاری مشترک میان دانشگاه تبریز و شرکت زرین تخم مرغ مکریان مهاباد منعقد شد.

حسین جان محمدی، استاد راهنمای این رساله دکتری و طرح پژوهشی در این جلسه در ارتباط گفت: اسید فولیک از جمله ویتامین های ضروری برای انسان است که بر اساس یافته های علمی مقدار توصیه شده آن افزایش یافته به طوری که در افراد جوان بزرگسال و زنان حامله  مقدار مورد نیاز این ماده به ترتیب برابر ۱۵۰، ۴۰۰  و ۶۰۰ میکروگرم در روز تعیین  شده است.

وی ادامه داد: تولید نوزادان با نقص لوله عصبی در زنان باردار و همچنین افزایش هموسیستئین خون، افزایش خطر ابتلا به بیماری های عروقی،قلبی و مغزی و افسردگی از عوارض جدی کمبود این ویتامین در مراحل مختلف حیات انسان است.

جان محمدی افزود: سیاسست گذاران برنامه امنییت غذایی در کشورها تلاش می کنند تا سطح ویتامین اسید فولیک را با شیوه های مختلف در مناع غذایی انسانی افزایش دهند..

وی تاکید کرد: از آنجایی که تخم مرغ به عنوان بهترین منبع برای تامین برخی از مواد  مغذی از جمله اسیدهایی آمینه ضروری است و فسسفات یدیل کولین برای افزایش عملکرد مغز کودکان ضروری شناخته شده است و جزء یکی از ارزان ترین محصولات دامی به شمار می رود؛ می تواند نقش به سزایی در تامین این ماده غذایی مورد نیاز بدن داشته باشد.

در ادامه این نشست اساتید وو حاضرین به بحث و تبادل نظر درباره مزایای اسسید فولیک در سلامت انسان ها از جمله زنان باردار و اثرات کمبود این ماده حیاتی بر رشد جنین مادران پرداختند.



طبقه بندی: امنیت موادغذایی،

تاریخ : پنجشنبه 1395/05/14 | 09:32 ق.ظ | نویسنده : دکتر محسن عسکرپور | نظرات

  • paper | بیا اینجا | از قدیم تا کنون