روابط عمومی وزارت جهاد كشاورزی در پاسخ به مطلب مندرج به تاریخ 16/1/91 تحت عنوان احتمال كمبود تخم مرغ و افزایش قیمت آن در ماه های آتی به نقل از رییس جامعه دامپزشكان در خبرگزاری ایلنا، براساس گزارش معاونت امور تولیدات دامی و برای تنویر افكار عمومی جوابیه ای منتشر كرد.

ادامه مطلب

طبقه بندی: خبر،
برچسب ها: تخم مرغ،

برداشتن تعرفه گمرکی صادرات تخم‌مرغ می‌تواند به این بخش کمک کند.

ادامه مطلب

طبقه بندی: خبر،
برچسب ها: تخم مرغ،

ادامه مطلب

طبقه بندی: خبر،
برچسب ها: تخم مرغ، دامپزشکی، گالری عکس،

تخم مرغ را به صورت آب پز کاملا سفت شده استفاده کنید. مرغ را بصورت کاملا پخته بخورید ...
ادامه مطلب

طبقه بندی: خبر،
برچسب ها: تخم مرغ، سلامت، آنفلوانزا، آنفلوانزای فوق حاد طیور،

مدیر جهاد كشاورزی زرندیه گفت: طی هشت ماهه نخست سالجاری حدود پنج هزار و 800 تن تخم مرغ در این شهرستان تولید و روانه بازار مصرف شد.
ادامه مطلب

طبقه بندی: خبر،
برچسب ها: تخم مرغ،

فوق تخصص ارتوپد، مصرف شیر، سفیده تخم مرغ و گوشت را عامل مهمی در جلوگیری از پوكی استخوان دانست.

ادامه مطلب

برچسب ها: سلامت، شیر، تخم مرغ،

عمده‌ترین ویژگی تخم‌مرغ و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئینی و مواد مغذی موجود در آن نظیر کولین، لوتئین و گزانتین و تولید بسیار کم انرژی است...
ادامه مطلب

طبقه بندی: خبر،
برچسب ها: تخم مرغ، سلامت،

کلاژن موجود در سفیده تخم مرغ که سرشار از ویتامین است موجب بهبود و ترمیم سوختگی بدن می‌شود. 
ادامه مطلب

طبقه بندی: آموزش،
برچسب ها: تخم مرغ، سلامت،

تخصص تغذیه گفت: زرده تخم مرغ و مغز گردو خاصیت ضد عفونی كننده دارد و برای درمان و مقابله با عفونت های بدن موثر است.

ادامه مطلب

برچسب ها: تخم مرغ، سلامت،

رئیس ششمین كنگره خاورمیانه ای قلب و عروق گفت: براساس پژوهش های جدید در دنیا، مصرف تخم مرغ حتی برای بیماران قلبی هم مضر نیست.

ادامه مطلب

طبقه بندی: آموزش،
برچسب ها: سلامت، تخم مرغ،

تخم مرغ یكی ازمواد غذایی با هضم آسان و دسترسی فراوان در برنامه غذایی افراد است. این ماده غذایی منبع خوبی از پروتئین با قیمت پایین و كیفیت بالا، ویتامین ها و املاح ضروری است. به طور متوسط یك تخم مرغ حدود 7 كیلو كالری انرژی و حدود 7 گرم پروتئین دارد كه از نظر پروتئینی می تواند جایگزین 30گرم گوشت و یا دو سوم لیوان شیر شود.
بیش از نیمی از پروتئین تخم مرغ (55درصد) در
ادامه مطلب

طبقه بندی: آموزش،
برچسب ها: تخم مرغ،

سلامت نیوز : تخم مرغ یکی از معدود غذاهای شناخته شده در طبیعت است که می تواند نیازهای بدن را بطور متعادل تأمین نماید. عمده ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی ،ترکیب پروتئینی و مواد مهم موجود در آن نظیر کولین، لوتئین و گزانتین و تولید انرژی است که مصرف آن سبب چاقی نمی شود.

به گزار ش سلامت نیوز
ادامه مطلب

طبقه بندی: آموزش،
برچسب ها: تخم مرغ،

متاسفانه تخم مرغ در دهه های گذشته جایگاه مناسبی در سبد غذایی مردم نداشته است زیرا تصور می شد که با خوردن آن کلسترول خون افزایش یافته و در نتیجه بیماریهای قلبی-عروقی و خطر حمله قلبی را افزایش می دهد.
امروزه مطالعات متعددی که توسط محققین بسیار معتبر و در طول سالهای متمادی بر روی افراد بسیار زیادی در کشورهای مختلف صورت گرفته كه ثابت کرده اند که مصرف تخم مرغ حتی بیش از یک عدد در روز در بسیاری از مردم بدون ارتباط به جنس ،سن و نژاد آنها باعث افزایش کلسترول خون نشده و حتی برای قلب می تواند مناسب و مفید هم باشد.
آنچه که در تولید کلسترول خون در بدن نقش دارد اسیدهای چرب اشباع بویژه نوع ترانس است و نه کلسترول های غذایی و در تخم مرغ تنها ⅓ اسیدهای چرب آن از نوع اشباع بوده و کلسترولی هم که در اثر خوردن تخم مرغ در بدن تولید می شود از نوع HDL (کلسترول خوب) و LDL کم آنتروژنیک است که هیچ تغییر معنی داری را در نسبت LDL:HDL ایجاد نمی کند.


به چه افرادی بیشتر توصیه به مصرف تخم مرغ می کنیم؟ میزان مصرف در گروههای سنی مختلف:
وی افزود : مصرف تخم مرغ در زنان باردار و شیرده ،کودکان و نوجوانان در حال رشد، ورزشکاران و کلیه بزرگسالان سالم و همچنین در دوران پس از بیماری بدلیل ارزش غذایی بالا توصیه اکید می شود. که خوردن یک تخم مرغ در روز در آنها کاملاً بلامانع و در برخی موارد توصیه اضافه تر هم ممکن است انجام شود. در هر صورت مصرف تخم مرغ از 8 ماهگی در کودکان قابل انجام بوده و توصیه می شود تا یک سالگی 1 زرده کامل یک روز در میان و از 2 سالگی به بالا یک تخم مرغ در روز مناسب است. به گزارش سلامت نیوز همچنین ساندویچ تخم مرغ علاوه بر اینکه می تواند بعنوان یک غذای کامل در یک وعده غذایی مورد استفاده قرار گیرد، نوعی میان وعده مقوی و مغذی برای همه افراد جامعه به ویژه دانش آموزان نی بسیار مفید است.

چه افرادی باید در مصرف تخم مرغ احتیاط کنند؟
وی گفت : در افراد دارای بیماری دیابت، فشار خون بالا و، بیماریهای قلبی ، چاقی و بیماریهای کبدی مصرف تخم مرغ تا حدود 3 عدد در هفته باید محدود شود. این محدودیت مصرف تنها در مورد زرده تخم مرغ است که حاوی کلسترول می باشد و مصرف سفیده تخم مرغ نه تنها خطری نخواهد داشت بلکه در این گروههای خاص مفید هم خواهد بود. در بیماریهای ذکر شده باید از خوردن غذاهای چرب نیز همراه تخم مرغ خودداری کرد و روش پخت تخم مرغ نیز باید بدون استفاده از روغن باشد.



طبقه بندی: آموزش،
برچسب ها: تخم مرغ،

به گزارش واحد مركزی خبر، صمد یگانه افزود: سازمان دامپزشكی كشور با توجه به تقاضاهایی كه برای واردات تخم مرغ از كشورهای مختلف به این سازمان ارائه می شود، بررسی و ارزیابی شرایط بهداشتی را انجام می دهد و كارشناس ویژه این سازمان در واحد تولیدی كشور مورد نظر مستقر می شود و همه مراحل از تولید تا بسته بندی را نظارت می كند.
وی گفت: محصولات وارداتی در مرز بازرگان و در تهران دوباره كارشناسی دامپزشكی می شود.
یگانه در پاسخ به سوال ممنوعیت واردات تخم مرغ از هند گفت: واردات از این كشور در حال بررسی است و بازرسی های اولیه انجام شده است تا درصورت وجود استانداردها و ضوابط بهداشتی و نیاز بازار انجام شود.
یگانه همچنین از آلمان، هلند، بلژیك،اسپانیا و روسیه به عنوان سایر گزینه های انتخابی برای واردات تخم مرغ نام برد و تصریح كرد: درصورت برخورداری از ضوابط و اصول بهداشتی مورد نظر سازمان دامپزشكی و انجام بررسی های اولیه، واردات از كشور های یاد شده نیز صورت خواهد پذیرفت.

طبقه بندی: خبر،
برچسب ها: تخم مرغ،

گناباد - خبرگزاری مهر: رئیس شبکه دامپزشکی گناباد گفت: توسعه بخش خصوصی دامپزشکی شهرستان و پیگیری ایجاد یک واحد سردخانه در سال جاری در دستور کار این شبکه قرار گرفته است.

به گزارش خبرگزاری مهر، جعفر کامیاب پور اظهار کرد: ایجاد مرکز خرده فروشی واکسن و نیز یک مرکز مایه کوبی جدید، سمپاشی دام و اماکن دامی، مبارزه با بیماریهای مشترک بین انسان و دام مانند تب کریمه و کنگو، هاری، بروسلوز، سیاه زخم از دیگر برنامه ها ی این اداره است. وی ادامه داد: واکسیناسیون دام سبک و سنگین شهرستان گناباد علیه بیماریهای واگیر دام مثل آبله، سیاه زخم، تب برفکی، تب مالت، در قالب طرح های سراسری و برنامه های شهرستانی از برنامه های دیگر دامپزشکی شهرستان است. رئیس شبکه دامپزشکی گناباد افزود: بهبود وضع بهداشتی دامداریها از طریق نظارت بهداشتی بر صدور پروانه های بهداشتی دامداری، اعمال کنترل و نظارت بهداشتی بر فرآورده های خام دامی از طریق بازرسی های مستمر در کشتارگاه های دام و طیور، مراکز بسته بندی و مراکز عرضه فروش در سطح شهر انجام شده است. کامیاب پور گفت: معدوم سازی فراورده های فاسد و غیر قابل مصرف و برخورد قانونی با متخلفین، واکسیناسیون طیور صنعتی شهرستان توسط بخش خصوصی دامپزشکی و واکسیناسیون طیور بومی توسط بخش دولتی طبق برنامه های پیشنهادی بخش دولتی از دیگر برنامه های اجرا شده  است. وی افزود: جذب فارغ التحصیلان بخش دامپزشکی در مقطع دکتری، کارشناسی، و کاردانی به عنوان مسئولین فنی و ناظرین بهداشتی واحدهای تحت پوشش،اعمال برنامه های قرنطینه ای، مراقبتها پایش های منظم دوره ای بیماریهای دام و طیور از برنامه های این اداره است.

طبقه بندی: خبر،
برچسب ها: تخم مرغ،